Hovězí a telecí

Hovězí spodní šál se hodí na pečení, dušení, ale i na tatarský biftek. Zvířata plemene Angus jsou chována v systému ekologického zemědělství.

Velmi křehká část hovězí kýty. Můžete z něj připravit například výborné španělské ptáčky. Bez obav si z válečku připravíte tatarský biftek.

Hovězí krk můžete použít k dušení, pečení nebo z něj po namletí vyrobit vynikající burgery. Maso pochází z býků a jalovic z šumavských luk.

Mleté hovězí maso o naprosto dokonalé tučnosti. Můžete ho využít k výrobě burgerů, sekané, karbanátků, omáčky ke špagetám apod.

Hovězí pupek můžete použít na steaky. K opečení doporučujeme maso nakrájet přes vlákno na slabé plátky.

Z připravených Angus hovězích kostek na guláš připravíte ten nejlahodnější guláš. Omáčku s masem doplňte nejlépe kynutým knedlíkem.

Přední kližka je menší svalový celek pocházející z nadkolenní oblasti kusu. Hodí se na guláš i na dušenou úpravu vcelku.

Steak z krku se vyznačuje hrubší strukturou a šťavnatostí. Maso je výborné také na přípravu hutných omáček.

Hovězí ořech je maso z přední části kýty. Jde o libový kousek s výrazným mramorováním. Je ideální na steak i na minutku.

Hovězí žebro s kostí je ideální na přípravu grilovaných nebo dušených žebírek. Vykouzlíte z nich i poctivý lahodný vývar se zeleninou.

Hovězí přední maso s kostí je ideální na přípravu poctivého a lahodného vývaru se zeleninou.

Hovězí maso jemně ochucené a ideálně tučné pro přípravu hamburgerů.